Primele sfaturi dietetice înregistrate, sculptate într-o tabletă babiloniană de piatră în jurul anului 2500 î.e.n., avertizează pe cei cu dureri în interior să evite consumul de ceapă timp de trei zile. Scorbutul, mai târziu dovedit a fi un deficit de vitamina C, a fost descris pentru prima dată în 1500 î.e.n. în papirusurile egiptene, Papyrus Ebers.
Conform afirmațiilor lui Walter Gratzer, studiile despre nutritie, au început probabil în timpul secolului al 6-lea î.e.n. în China.
Produsele alimentare au fost clasificate în "fierbinte" (de exemplu, carnea, sângele, ghimbirul și condimentele iuți) și "reci" (legume verzi), în China, India, Malaya, si Persia.
Descrierea stărilor în care se afla o persoană din punct de vedere medical a fost dezvoltată, probabil, prima dată în China alături de conceptul QI. Medicul Ho a concluzionat că bolile sunt cauzate de deficiențe de elemente (Wu Xing: foc, apă, pamânt, lemn și metal), și a clasificat bolile conform dietele prescrise.
Aproape în același timp, în Italia, Alcmaeon din Croton (grec) scrie despre importanța de a menține un echilibru între ceea ce intră în corpul uman și ceea ce iese din corpul uman, și a avertizat că un dezechilibru ar provoca boli ca obezitatea sau emacierea (slăbire pronunțată).
În jurul anului de 475 î.e.n. Anaxagoras a declarat că produsele alimentare sunt absorbite de corpul uman și, prin urmare, conțin "homeomerics" (componente generative), sugerând existența de elemente nutritive.
În jurul anului 400 î.e.n. Hippocrate, care este cunoscut ca obez și a fost preocupat de obezitate, obezitate care se pare că era o afecțune medicală comună în sudul Europei la momentul respectiv, a spus: "să fie hrana medicamentul vostru și medicamentul să fie hrana voastră." Cartea, care este încă atribuită lui, Corpus Hippocraticum, face apel la moderație și exerciții fizice susținute.
Alimentele voastre să fie medicamente şi medicamentele voastre să fie alimente.
Ce este nutriția
Consultă un specialist în nutriție
Acordă atenție nutritiei tale
O dietă dezechilibrată, săracă în elementele nutriționale adecvate fiziologiei unei ființe umane poate avea un impact dăunător asupra sănătății, cauzând boli cum ar fi scorbut, beriberi și malnutriție cronică. Deasemenea, excesele pot provoca obezitate sau boli cronice sistematice comune ca bolile cardiovasculare, diabet, osteoporoză etc.
Foto: www.PhotoRack.Net